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Vinho Branco Fino Espumante Brut Chardonnay

Chardonnay Brut

6 x 750 ml

As mudas selecionadas de Chardonnay são vindas da Itália, e e conduzidas em vinhedos próprios, a uma altitude aproximada de 800 metros de altura (a.n.m.), com uma produção de 8.000 kh/ha, resultando em espumantes nobres e de alta qualidade reconhecidos mundialmente

O Espumante Chardonnay Brut, com desengace, prensagem com prensa pneumática, limpeza prévia do mosto com enzima e frio, controle de temperatura a 16ºC e leveduras selecionadas. tem por método de elaboração, Charmat, que é a segunda fermentação do vinho em tanques de pressão, a baixas temperaturas. 

Notas de degustação

Cor: Amarela palha intenso, com reflexos dourados.

Perlage: Vigoroso, com bolhas relativamente grandes ao princípio, afinando com o passar do tempo. Coroa de espuma avantajada e persistente.

Aroma: Com notas de maçã verde, levedo seco, melão, flores brancas e cítricas.

Sabor: Agradável, frescor intenso, boa estrutura, persistente e com retro gosto também agradável.

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harmonização

Peixes, frutos do mar, molhos leves, queijos cremosos e canapés.

temperatura de consumo

4°C a 6°C

graduação alcoólica

11,5% Vol.

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