Vinho Espumante Natural Branco Brut

Prosecco Brut

12 x 660 ml

        Aos vinhos San Martin, foi dado este nome, como forma de homenagear as nossas raízes. Este é o nome da capela, que fica exatamente na localização onde  iniciou a trajetória de sucesso da nossa Família. A mesma capela continua por lá, desde 1960, no interior de Flores da Cunha.

        O Espumante San Martin Prosecco Brut é elaborado com uvas Prosecco pelo método charmat. Tudo começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima e frio. A primeira fermentação é realizada em tanque com temperatura controlada de 16° C e leveduras selecionadas. A segunda fermentação ocorre nos tanques de pressão com temperatura controlada de 16° C e leveduras selecionadas.

Notas sensoriais:

Visual: límpido e brilhante.

Perlagem: fina intensa, persistente e uma ótima formação de coroa.

Aroma: notas florais como flor de laranjeira e cítricas como lima e folha de eucalipto.

Gustativo: leve, refrescante, cremoso e com acidez equilibrada.