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Vinho Moscatel Espumante Branco

Moscatel

12 x 660 ml

         Monte Di Malo é uma comuna situada no nordeste da Itália, na região de Vêneto, que se estende das montanhas Dolomitas ao Mar Adriático. Veneza, a capital regional, é famosa por seus canais, sua arquitetura gótica e suas festas de carnaval. Vêneto fez parte da poderosa República de Veneza por mais de 1.000 anos, entre os séculos VII e XVIII. Dali, no ano de 1883, o Sr. Carlo Giuseppe Panizzon parte rumo ao Brasil em busca de melhores condições de vida com sua esposa, Teresa de Giabatta Scortegagna, e seu filho Giovanni Giuseppe Batista Panizzon.
        A linha de vinhos Di Mallo, com sua salamandra emblemática, representa todas estas metamorfoses e mutações que se passaram pelo mundo e por seus conterrâneos desde a sua criação. Da Itália, partimos para o nosso novo continente justamente para isso, explorarmos novas terras e novos terroirs.

        O Espumante Di Mallo Moscatel, elaborado 100% de uva Moscato, é produzido por meio do processo Asti, a partir de uma única fermentação alcoólica em baixas temperaturas. Começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima e frio. A fermentação única do mosto é realizada em tanques de preção com temperatura controlada de 16°C e leveduras selecionadas.

Notas Sensoriais:

Visual: Apresenta uma cor amarelo-esverdeada clara.

Perlage: Borbulhas finos, intensos e persistentes finalizando com uma ótima coroa.

Aroma: Goiaba, pêssego, flores silvestres brancas, maracujá e cítrico.

Gustativo: Leve e doce e refrescante ao paladar para ser apreciado a qualquer momento.

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  • harmonização

    Sobremesas, tortas, sorvete, bolos, fundues, frutas em calda e frutas frescas.

    temperatura de consumo

    4 a 6°C

    graduação alcoólica

    7,5% Vol.