Vinho Espumante Natural Branco Demi-sec

Demi Sec

12 x 660 ml

        Aos vinhos San Martin, foi dado este nome, como forma de homenagear as nossas raízes. Este é o nome da capela, que fica exatamente na localização onde  iniciou a trajetória de sucesso da nossa Família. A mesma capela continua por lá, desde 1960, no interior de Flores da Cunha.

        O Espumante San Martin Demi-sec é elaborado com uvas viníferas brancas pelo método charmat. Tudo começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima e frio. A primeira fermentação é realizada em tanque com temperatura controlada de 16° C e leveduras selecionadas. A segunda fermentação ocorre nos tanques de pressão com temperatura controlada de 16° C e leveduras selecionadas.

Notas sensoriais:

Visual: Amarelo palha, límpido e brilhante.

Perlagem: fina intensa, persistente e com ótima formação de coroa.

Aroma: notas florais como Jasmim e frutas cítricas como abacaxi.

Gustativo: leve, refrescante, cremoso, com acidez equilibrada e levemente adocicado.